Свежая пища

Свежая пищаТвоя пища является также пищей для крошечных существ, которые называются микробами. Они могут испортить свежую пищу за несколько дней. Если ты хочешь сохранить свою пищу без микробов, прежде всего нужно позаботиться, чтобы они на нее не попали. Они любят влажность, тепло и воздух, так что храните пищу в сухом прохладном месте : ограниченным доступом воздуха.

Охлажденная пищаОхлажденная пища

Охлаждение замедляет развитие микробов, замораживание и вовсе останавливает их. Сегодня продукты можно хранить в морозильнике до тех пор, пока они не понадобятся.

Веками люди использовали для хранения продуктов холодные погреба.

Холод не убивает микробы, поэтому размороженная пища должна быть быстро съедена.

Сушеная пища

Высушивание удаляет из пищи влагу, и микробы лишаются возможности размножаться.

Сегодня пища может быть одновременно высушена и заморожена, в этом случае из пищи тоже удаляется влага. Вода добавляется во время приготовления пищи.

Сушеная пищаИз высушенного винограда получается изюм.

Космонавты берут с собой высушенную и замороженную пищу, потому что она легкая и занимает мало места.

Без воздухабез воздуха

Сегодня многие продукты продаются в вакуумной упаковке. При этом из пакета откачивается весь воздух. Воздуха нет также в бутылках и жестяных банках. Слышал, какой раздается звук, когда открываешь их? Это воздух входит внутрь.

Нагревание пищи

Варка, стерилизация и пастеризация — все это способы убивать микробы путем нагревания.

Стерилизованная пища нагревается до очень высокой температуры, чтобы убить все возможные микробы. Требует длительного времени.

консервантыПастеризованное молоко нагревается достаточно, для того чтобы погибли опасные микробы. Пастеризация длится несколько дней.

До изобретения пастеризации коров держали вблизи городов и доили у порога.

Во время хранения пища теряет некоторые питательные вещества, особенно витамины. Поэтому полезнее есть свежую пищу.

Консерванты

Консерванты — это вещества, которые продлевают срок хранения пищи. Натуральные консерванты — сахар, уксус и соль применяются уже несколько столетий.

Продукты издалекаПродукты издалека

Сегодня пища так долго сохраняется свежей, что в магазинах можно найти экзотические фрукты со всего мира. Они путешествуют на специальных кораблях-холодильниках.

В следующий раз, когда ты окажешься в супермаркете посмотри, написано ли на прилавках, откуда прибыли фрукты.

Рубрики: ЧТО ЕДЯТ ЛЮДИ
Вы можете следить за комментариями с помощью RSS 2.0 feed. Комментарии и пинги сейчас закрыты. Извините.

Комментарии закрыты.

  ___________________________________________________________________________________________________________________________  

Infobeby - познавательная энциклопедия для детей с помощью которой ребёнок может овладеть знаниями из области фундаментальных наук: география, биология, экология, анатомия, физика, химия и астрономия. Скачать аудиокниги, познавательные игры, научные фильмы. Здесь ребёнок получит представление, о том, что такое земля, океан, море, насекомые, птицы, животные, природа, космос, динозавры, человек, электричество.